NÜVÜ Bistro-Expériences | Magazine

Une vedette de la télé qui ouvre un resto : déjà vu. Une star de cinéma qui lance un bar: déjà vu. Un champion de F1 qui pilote un night club : déjà vu. Mais un homme d'affaires à la tête d'une entreprise de conseil et d'une agence de pub qui se lance dans la restauration, ça, c'est nouveau. De l'inédit. De l'audacieux. Du vrai jamais-vu. Jamais « vü » pour être exact et faire un clin d'œil à la nouvelle idée – et au nouveau bébé – de Denis Lefebvre.

Comme toutes les grandes aventures, celle-ci devrait commencer par « Il était une fois… ». Sauf que Denis Lefebvre n'est pas l'homme d'une seule fois, d'un seul rêve, ou d'un seul idéal. En 2004, après avoir parcouru le monde en tant que consultant en gestion, il fonde Proaction, un cabinet-conseil qui aide les entreprises à être plus performantes en valorisant le capital humain existant.

Idéaliste, Denis Lefebvre ? Sans doute. Mais surtout idéateur, même si ce mot n'existe pas (du moins, pas encore). Véritable geyser à idées, il rêve, développe, rêve, développe et rêve encore. Dans la foulée de Proaction, il a créé ZÉNÖME COMMUNICATIONS, une boîte de pub assez allumée merci (c'est elle qui détient le compte NÜVÜ). Et ce n'est pas fini: un collège privé, un groupe immobilier, des boutiques de mode et des acquisitions d'entreprises sont en gestation. Entre autres. Mais pour l'heure, son plus vieux rêve, celui qui l'habite depuis toujours, son fantasme de gastronome, c'est NÜVÜ.

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